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Maîtres-enrobeurs", c'est nous. 

L'enrobage de filets ou portions de filet forme une couche croquante autour du poisson. Que ce soit une panure standard, une couche fantaisie aux cornflakes ou un enrobage sans gluten à base de riz, restez assurés d'un produit de la meilleure qualité. 

Pour la préparation, il vous suffit d'ajouter de la matière grasse en friteuse ou poêle. 

Ce type de panure ne convient pas à la préparation au four ou au four à l'air chaud.

Des enrobages croquant aux textures uniques, compositions uniques, des goûts surprenants, la meilleure qualité prête à l'utilisation. 

Ces produits sont préfrits avec le meilleur soin et conviennent à la préparation facile au four, au four à l'air chaud et à la friteuse (à l'air chaud)

Une étape en plus. Ce qui est unique à ces produits est la cuisson à coeur. Une température à coeur de 65°C est garantie pendant la cuisson à l'huile. Immédiatement aprés, le produit est porté sous 0°C. Ainsi, la teture juteuse du produit et la sécurité alimentaire sont garanties. 

Avec la méthode de cuisson à coeur, ces produits sont idéals pour la "régénération" en cuisine industrielle.